Ključna beseda: gastronomska dediščina

»Lahko samo proslavimo z našimi kmeti ukrep, ki postavlja kmete na čelo, ne le, ko gre za zaščito kakovosti, ampak tudi za zaščito potrošnikov.«

»Laboratorijski izdelki ne zagotavljajo kakovosti, prednosti in zaščite italijanske hrane in vinske kulture in tradicije, na katere je vezan del naših tradicij.«

»Kot je povedal za časopis Il Sole 24 Ore, se proizvajalci mleka in mlečnih izdelkov soočajo s paradoksom – po eni strani se njega in njegove kolege poziva k naložbam, da bi bili njihovi izdelki do okolja prijaznejši, po drugi pa 'vlagatelji brez vsakršnih zadržkov promovirajo izdelek, ki je vse prej kot naraven, pod pretvezo zaščite okolja'.«